Kipakka smoothie

1 dl                pakastevadelmia

n. 6                isoa pakastettua mansikkaa

½  kouraa       tyrninmarjoja

1                    kiivi

1                    omena

                      liraus maitoa

Sulata vähän jäisiä mansikoita, jotta ne menevät paremmin soseeksi tehosekoittimessa. Heitä tehosekoittimeen kaikki sekaisin ja anna laitteen hoitaa loput!

Nauti lasista jäiden kera.

täytetyt uunipaprikat

Täytetyt uunipaprikat

4                   paprikaa

1pkt             pekonia

350 g          broilerin fileesuikaleita

                      tuoreita herkkusieniä

1                   punasipuli

1 prk           creme bonjour cuisine (valkosipuli&yrtit)

1,5 dl          raakaa riisiä

                      suolaa

                      pippuria

                      juustoraastetta

Aloita halkaisemalla paprikat ja kaivertamalla niistä kanta, siemenet ja valkoiset osat pois.

Laita tässä välissä riisi kiehumaan.

Ruskista pannulla pekoni ja broilerin suikaleet.

Lisää pannulle pilkotut herkkusienet ja sipuli.

Paista hetki.

Lisää creme bonjour ja riisi sekä rouhi sekaan vähän suolaa ja mustapippuria.

Sekoita tasaiseksi.

Asettele paprikat vuokaan niin että ne ovat toisissaan kiinni.

Annostele täytettä paprikoihin ja lopuksi ripottele päälle juustoraastetta.

Paista paprikoita 225 asteessa noin 20 minuuttia.

uunijuurekset ja possu

Uunijuurekset ovat helppo ja maukas lisuke, esimerkiksi pihville, kalalle tai vaikka lihapullille ja juureksia voi valmistaa vaikkapa vuodenaikojen tai ihan vain omien mieltymysten mukaan. 

Tein tänään uunijuureksia lisukkeeksi possulle, jota jäi toissapäiväiseltä aterialta yli.

Porsaan pihvit

n. 700g          porsaan pihvifileetä

1 prk              kuohukermaa

Poista porsaan pihvifileestä valkoinen ”ihraosa”. Leikkaa pötkylästä muutaman sentin paksuisia viipaleita.

Ota possuihin pinta kuumalla pannulla voissa.

Latele pihvit uunivuokaan, kaada päälle kerma, peitä vuoka foliolla ja paista 175 asteessa n. tunti.

Uunijuurekset

1                    palsternakka

2                    porkkanaa

pala                lanttua

1                    punasipuli

1                    punainen paprika

1                    kesäkurpitsa

4                    jumbo herkkusientä

                      suolaa

                      pippuria

                      öljyä

Kuori ja paloittele palsternakka, porkkana ja lanttu suuriksi, suunnilleen samankokoisiksi lohkoiksi.

Asettele lohkot vuokaan ja rouhi päällä mustapippuria ja suolaa, kaada päälle rypsi tai oliiviöljyä ja sekoita.

Kypsennä juureksia 200 asteisessa uunissa, n. 10-15 minuuttia.

Sillä välin pilko sipuli, paprika, kesäkurpitsa ja sienet isoiksi lohkoiksi ja mausta samalla tavalla, suolalla, mustapippurilla ja öljyllä.

Lisää nämä vuokaan ja anna kypsentyä vielä n. 20 minuuttia.

Kokeile välillä, ettei vihannekset mene liian pehmeiksi.

Tarjoile esim. possun kanssa.