Herkkusienikastike pastalle

200 g                   tuoreita herkkusieniä

1                           sipuli

1 rkl                     öljyä

½                          tuore chili

1                           valkosipulinkynsi

loraus                 vettä

1 prk                   ruokakermaa

                             suolaa

                             mustapippuria

Pese ja pilko herkkusienet. Itse poistin kannat kokonaan ennen pilkkomista.

Hienonna sipuli ja chili.

Laita tilkka öljyä kuumalle pannulle ja lisää sinne herkkusienet, sipuli ja chili.

Anna paistua n. 15 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä.

Lisää loraus vettä ja purista valkosipulinkynsi joukkoon.

Lisää kerma ja rouhi sekaan suolaa sekä mustapippuria, kunnes maku on mieleinen.

Anna hautua kannen alla jonkin aikaa.

Tarjoa tumman pastan kanssa.