muhkiat muffinit

Eli mustikka-valkosuklaamuffinit. Päätettiin tässä sunnuntain ratoksi leipoa vähän herkkuja ja päädyttiin näihin, koska tuota flora vanillaakin sattui olemaan jääkaapissa ja se olisi pian mennyt pilalle.

All you need is:

3                           munaa
1 1/4 dl                 sokeria
100 g                    voita
4 dl                       vehnäjauhoja
2 tl                        leivinjauhetta
1 tl                       vaniljasokeria
3/4 dl                   flora vanillaa
80 g                     valkosuklaata
2 dl                      mustikoita

Sulata voi ja anna jäähtyä.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja leikkaa valkosuklaa murusiksi.

Lisää taikinaan kuivat aineet, suklaa ja jäähtynyt voi.

Lopuksi lisää flora vanilla ja mustikat, sekoita varovasti.

Asettele taikina muffinivuokiin, me käytettiin isompia muffinivuokia joten saatiin 13 isoa muffinia, joita paistettiin 200 asteessa reilu 20 minuuttia.